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1. 豆腐切成见方小块,放盐焯水盛出
2. 准备葱花,蒜末,小米椒切碎。我不爱吃姜所以没放。
3. 花椒麻椒备好
4. 白糖
5. 有烧热,放郫县豆瓣和豆豉,葱花蒜末小米椒,白糖少许。
6. 锅中放入清水,不要太多。
7. 汤开锅后放入豆腐,放一丁点盐
8. 放花椒粉和辣椒粉炒匀,勾芡汁出锅即可。