好吃的家常回锅肉
今天做的青椒回锅。也很好吃了
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食材
- 五花肉 500g
- 青椒 适量
- 郫县豆瓣 2勺
- 蒜 1个
- 姜 适量
步骤
1. 加盐和生姜把猪肉放进沸水里煮。我喜欢煮久一些。最好全熟。因为熟透了爆出来的肉会更香些。
2. 煮好后切薄片。加上姜蒜。
3. 清油烧开后小火翻炒。清油不要放太多。不然肉爆不香。也不要太少。反正适量吧。
4. 在翻炒的过程中先加入一小勺生抽。13香少量，大约2颗米粒大就好了。如果有甜面酱的朋友在加一点甜面酱也不错。我喜欢用李锦计的甜面酱。切忌。不要加多了。一丁点就好了。
5. 然后加上一勺郫县豆瓣。个人觉得娟城的好吃。最后加入2小勺咖啡勺那么多的白糖。不喜欢吃甜的朋友一勺就够了。
6. 最后加入青椒和鸡精。切忌不要再加盐了。因为之前的调料已经有盐味了。喜欢吃豆鼓的朋友可以在加入几颗豆鼓。
7. 最后起锅了。吃掉它。😊
菜谱创建于:2016年06月15日 19:48
