红烧肉
五花肉：补肾、滋阴、益气 黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
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食材
- 五花肉：补肾、滋阴、益气 黄酒：温经通络、活血通络、散瘀五花肉 500克
- 葱姜 适量
- 香叶 两片
- 大料 2个
- 小红椒 2-3个
- 白糖 20克
- 老抽 10克
- 黄酒 20克
- 生抽 20克
- 盐 少许
步骤
1. 1.准备材料，葱切段，姜切片！
2. 红烧肉的做法图解22.冷水将肉入锅，开锅撤去浮沫，肉捞出控干水分！
3. 3.锅里倒入油，小火放入白糖把糖炒化炒黄！
4. 4.将肉放入均匀上色！
7. 红烧肉的做法图解77.倒入热水，要没过肉，开锅后转小火炖一小时！
8. 8.炖至大火收汁，放入少许盐出锅！
9. 9.成品图！
小贴士
- 由于大火收汁时酱料已经都裹在肉上了比较咸，所以盐要少放，大火收汁时要勤翻动以免糊底，水要一次放够，肉要买带皮五花肉肥瘦相间的，吃起来不腻好吃！
菜谱创建于:2016年06月18日 22:21
