黄油牛角包

黄油牛角包

儿子一直都喜欢丹麦牛角包很浓郁的香味,常常吸引我在面包房驻足,隔三差五买给他,现在自己会做了,想怎么吃都可以哦!

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食材

  • 高筋粉 300克
  • 橄榄油 30克
  • 糖粉 30克
  • 2克
  • 发酵粉 3克
  • 黄油 30克
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 80克

步骤

黄油牛角包,将两个全蛋和一个蛋白除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>外所有材料放入面包机开启和面发酵程序

1. 将两个全蛋和一个蛋白除黄油外所有材料放入面包机开启和面发酵程序

黄油牛角包,听到蜂鸣时断电

2. 听到蜂鸣时断电

黄油牛角包,取出面团

3. 取出面团

黄油牛角包,揉出空气

4. 揉出空气

黄油牛角包,擀开

5. 擀开

黄油牛角包,切三角

6. 切三角

黄油牛角包,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加少许黄油及面粉调匀

7. 一个鸡蛋加少许黄油及面粉调匀

黄油牛角包,均匀抹到面皮上

8. 均匀抹到面皮上

黄油牛角包,从宽处卷起把尖压到下面以免开了

9. 从宽处卷起把尖压到下面以免开了

黄油牛角包,所有按前面卷好

10. 所有按前面卷好

黄油牛角包,烤盘铺油纸摆放均匀放烤箱35度发酵一小时

11. 烤盘铺油纸摆放均匀放烤箱35度发酵一小时

黄油牛角包,大致发两倍大

12. 大致发两倍大

黄油牛角包,上下火170度20分钟

13. 上下火170度20分钟

黄油牛角包,用剩下的蛋黄刷到上面

14. 用剩下的蛋黄刷到上面

黄油牛角包,再放入烤箱170度5分钟就可以了

15. 再放入烤箱170度5分钟就可以了

黄油牛角包,出炉凉下

16. 出炉凉下

小贴士

  1. 我做了两盘,烤制的时候可以观察一下中途上下换一下
菜谱创建于:2016年07月10日 23:12

应季菜肴

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