番茄浓汤鲜火锅底料
用番茄、蛏子熬制的浓汤锅底
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食材
- 番茄 10个
- 蛏子 500g
- 青辣椒 1个
- 生姜 若干
步骤
1. 将番茄洗净切丁
2. 油锅加热，放生姜片煸，切好的番茄入锅翻炒，碾压出水分，加入少许料酒，继续按压翻炒。加水后大火烧开，转小火慢熬20-30分钟。
3. 将洗净的蛏子入锅，烧开后即可。
4. 加入青椒，烧开，可做火锅锅底
小贴士
- 番茄锅底有淡淡的酸味，加入蛏子后可提鲜。很多小伙伴喜欢在家吃火锅，但是苦于只有清汤锅底比不上火锅店好吃。番茄浓汤鲜锅底可以很好解决这个问题哦@
菜谱创建于:2016年07月11日 17:33
