卤肉饭
第一次做就成功了，好东西分享给大家，跟我一样喜欢吃的朋友们，赶紧做起来吧，
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食材
- 五花肉 适量
- 藕丁，洋葱丁， 适量
- 干香菇（比新鲜的要香些） 热水泡一下，切丁
- 鸡蛋，老抽，生抽 白糖
- 淀粉，盐，味精，鸡精 甜面酱
- 姜，蒜，大葱，切成颗粒
- 山奈，桂皮，八角
步骤
1. 将以上这些配料全部切好备用，肉切成小丁
2. 锅里放一点油，加入白糖炒，小火炒到翻泡下肉，翻炒一下加入八角，山奈，桂皮翻炒一下，再加入香菇丁，洋葱丁，藕丁，葱姜蒜，一起炒香到入开水
3. 现在看有点没颜色，不急，现在加入老抽一点点，生抽，加点盐，进高压锅压15分钟，这样肥肉吃起来都不会腻，更好吃，不压也可以，就小火慢炖，到肉耙了就可以，下一步了把鸡蛋一起丢进去煮
4. 看现在颜色就像那么回事了，高压锅倒出来，调味，加入甜面酱，最后勾芡
5. 好吃的卤肉就可以了，扮上饭好吃急了，味道鲜美
菜谱创建于:2016年07月22日 20:20
