丝瓜肉卷
夏天就是吃丝瓜的季节，除了做汤和清炒以外，我今天给丝瓜加点料做个丝瓜肉卷，蒸出来的丝瓜和肉一口下去肉馅与清爽甜嫩的丝瓜融合在一起的感觉……
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食材
- 丝瓜 两根
- 肉馅 2两
- 香菇 一个
- 洋葱 拨一层
- 红萝卜 一小段
- 盐 少许
- 五香粉 少许
- 蒸鱼豉酱油 少许
- 葱姜 少许
- 料酒 少许
- 玉米油 少许
步骤
1. 备好材料
4. 葱姜和肉搅匀，一个方向搅拌。
5. 加入所有的菜和盐，五香粉，油搅拌均匀
6. 丝瓜切去头尾，用刀刮去粗糙的表皮。
7. 刮成这样就好，
8. 刮好后切段。
9. 在表皮切开一点，顺着瓤刮一圈，不要切掉留一点。
10. 都切好，准备夹肉
11. 从心开始铺满肉馅，卷好摆盘，装锅。蒸15分钟出锅
12. 出锅后淋上蒸鱼豉酱油，上桌。
小贴士
- 刮丝瓜不要用刮皮刀，刮的太深露白不好看还浪费，用刀轻轻点刮去粗糙的表皮就好。肉馅看自己喜欢的菜都可以放，但是不能要出水多的菜，馅水多蒸好馅都流出来了不好吃也不好看。
菜谱创建于:2016年07月26日 14:22
