家常红烧肉
谁说90姑娘不会做饭！一道简单的家常红烧肉，收服未来婆婆的心😜😜
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食材
- 五花肉 1斤
- 姜 3片
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 蒜瓣 1个
- 料酒
- 老抽
- 冰糖 1块
- 盐
步骤
1. 五花肉切块
2. 配料准备好
3. 五花肉下锅煸出油，有点焦黄，起锅，油留在锅里，一会熬冰糖用。还有嫌麻烦的可以直接五花肉下开水焯下，沥水备用，两种都可以，味道没差。
4. 冰糖下油锅，不停的搅动，熬至液态金黄色偏深即可。立马下五花肉
6. 加配料，和料酒，煸炒至香味渐浓
7. 加水，盖过五花肉。大火烧开，转小火闷20分钟左右，主要看汤汁多少情况，酌入少量盐，鸡精，转大火收汁。
8. 个人比较喜欢带汤汁多些吃，这个看个人喜欢，可以收干些，也可以多留些汤汁。
9. 起锅，美美享用吧😄
小贴士
- 盐最后收汁的时候加。妈妈说过，任何菜都最后放盐😜😜😜
菜谱创建于:2016年07月30日 19:30
