煲猪脑
猪脑不能炖太久，老了就不好吃，所以先放䃼品煮半小时后，在放猪脑，改小火慢炖
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食材
- 猪脑 6块钱一斤，我买的5块钱的
- 姜，盐 补品，买的5块钱的，
步骤
1. 猪脑，去除血丝，
2. 去好血丝的猪脑如图，
3. 锅里烧开水，放入姜片，有料酒的加一点料酒加2-3勺。
4. 烧开水，放入猪脑，去掉表面的浮尘捞起来放在凉水中。
5. 我用的是砂锅加一点清水，放入补品，然后，炖半个小时。再放入猪脑再炖半个小时。
6. 炖好的猪，放少许盐，就可使用。
菜谱创建于:2016年08月10日 19:51
