苦瓜回锅肉
苦瓜的味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。爱美的你一定喜欢咯。
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食材
- 苦瓜 一个
- 熟猪头肉 300克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 葱 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 葱切碎
2. 姜蒜切碎
3. 苦瓜洗净去籽斜切片
4. 苦瓜放开水中焯一下
5. 控水备用
6. 油锅烧热放入姜蒜葱爆香
7. 放入熟肉翻炒均匀放入苦瓜
8. 加入盐、生抽翻炒均匀
9. 加鸡精炒熟装盘
小贴士
- 吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
菜谱创建于:2016年08月14日 13:06
