韭菜盒子

韭菜盒子

可以出去摆摊了,把春天打包的韭菜盒子~ 喜欢吃各种面食,面疙瘩、馒头、饺子、包子、馄饨、烧饼…… 韭菜我喜欢,面食我喜欢,所以基本每隔几天都会买来尝尝!自己做的韭菜盒子,味道完全不输外边卖的。

恬静yz

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食材

  • 韭菜
  • 鸡蛋
  • 粉丝
  • 海米或者虾米
  • 黑木耳
  • 麻油
  • 食用油
  • 面粉 300g
  • 开水(80度左右的开水) 150g
  • 冷水 50-80g

步骤

韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加开水,一边用筷子搅成絮状。再逐渐加入冷水,和成比较柔软的面团,醒30分钟。

1. 面粉加开水,一边用筷子搅成絮状。再逐渐加入冷水,和成比较柔软的面团,醒30分钟。

韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>择洗干净,晾干水分,再切碎。

2. 韭菜择洗干净,晾干水分,再切碎。

韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散,加料酒和清水,热锅放油,直接用筷子炒散,盛出,放入韭菜里。

3. 鸡蛋打散,加料酒和清水,热锅放油,直接用筷子炒散,盛出,放入韭菜里。

韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>温水泡软切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>泡发切碎,一起放入韭菜里。

4. 粉丝温水泡软切段,黑木耳泡发切碎,一起放入韭菜里。

韭菜盒子,海米用黄酒泡发,也放入韭菜里

5. 海米用黄酒泡发,也放入韭菜里

韭菜盒子,馅料加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>拌匀,再加食用油拌匀,先不要放盐,等到做盒子的时候再放入盐。

6. 馅料加适量麻油拌匀,再加食用油拌匀,先不要放盐,等到做盒子的时候再放入盐。

韭菜盒子,案板上洒面粉,醒好的面团放在案板上,揉一揉,搓成条,切成6个小面团,在馅料里加盐拌匀。

7. 案板上洒面粉,醒好的面团放在案板上,揉一揉,搓成条,切成6个小面团,在馅料里加盐拌匀。

韭菜盒子,取一个小面团,按扁,擀薄,放入馅料,合起来,边缘压紧。盒子就做好了,还可以在边缘捏个花边。

8. 取一个小面团,按扁,擀薄,放入馅料,合起来,边缘压紧。盒子就做好了,还可以在边缘捏个花边。

韭菜盒子,平底不沾锅,加入少量油,放入盒子,小火煎至两面金黄即可。

9. 平底不沾锅,加入少量油,放入盒子,小火煎至两面金黄即可。

韭菜盒子,完成~

10. 完成~

菜谱创建于:2016年08月16日 12:18

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