#夏天的味道#【彩虹馄饨】

#夏天的味道#【彩虹馄饨】

我这个人很喜欢小孩,也算是有耐心。喜欢陪孩子玩,喜欢给孩子做好吃的,喜欢呆呆的看着孩子。我总想着小孩喜欢五颜六色的食物,也许这样能勾起孩子的食欲。就像自己小时候,看到天边的彩虹,总是很欢喜。若是餐桌上出现了一款彩虹般的食物,那更是欣喜若狂了吧。

加油小雯

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食材

  • 【面皮】
  • 胡萝卜 120g
  • 菠菜 140g
  • 紫甘蓝 100g
  • 面粉 330g
  • 【馅料】
  • 西班牙凯芙金枪鱼 适量
  • 甜玉米粒 适量
  • 【其他】
  • 面粉 适量
  • 少许

步骤

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净焯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,放入原汁机中榨取60g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>汁;

1. 菠菜洗净焯,放入原汁机中榨取60g菠菜汁;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗净,放入原汁机中榨取60g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>汁;

2. 胡萝卜去皮洗净,放入原汁机中榨取60g胡萝卜汁;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>洗净,放入原汁机中榨取60g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>汁;

3. 紫甘蓝洗净,放入原汁机中榨取60g紫甘蓝汁;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,三种蔬菜汁,分别加入110g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a></a>,揉均匀后裹保鲜膜松弛。

4. 三种蔬菜汁,分别加入110g面粉,揉均匀后裹保鲜膜松弛。

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,取一块面,表面裹上面粉,放入压面机中选择中等厚度,来回压面,每次压面之前都要撒一些面粉然后折叠,表面再撒面粉防沾,最后压好的面要比较硬、挺,表面光滑,大约要反复压6-8次;

5. 取一块面,表面裹上面粉,放入压面机中选择中等厚度,来回压面,每次压面之前都要撒一些面粉然后折叠,表面再撒面粉防沾,最后压好的面要比较硬、挺,表面光滑,大约要反复压6-8次;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,逐个将三种颜色的面都压好;

6. 逐个将三种颜色的面都压好;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,一片面表面刷上水,将另一片面黏在表面,然后再刷水,黏上最后一片面;

7. 一片面表面刷上水,将另一片面黏在表面,然后再刷水,黏上最后一片面;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,将其一分为二,在一组面表面刷水,将另一组黏上;

8. 将其一分为二,在一组面表面刷水,将另一组黏上;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,切成0.5cm宽的条;

9. 切成0.5cm宽的条;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,将条组合成0.8cm左右宽的组合,每两条之间刷水黏牢;

10. 将条组合成0.8cm左右宽的组合,每两条之间刷水黏牢;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,在组合表面撒面防沾,手掌略微压扁,放入压面机中选择最薄的厚度,将面皮压成薄薄的馄饨皮,注意压出来的皮要及时撒面粉防沾;

11. 在组合表面撒面防沾,手掌略微压扁,放入压面机中选择最薄的厚度,将面皮压成薄薄的馄饨皮,注意压出来的皮要及时撒面粉防沾;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,用刀分割成正方形的馄饨皮,表面撒面粉防沾。

12. 用刀分割成正方形的馄饨皮,表面撒面粉防沾。

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,准备好西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5080'>甜玉米粒</a>,也可以添加其他喜欢的蔬菜;

13. 准备好西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱、甜玉米粒,也可以添加其他喜欢的蔬菜;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,取一张馄饨皮,按照图的方向摆好,在顶角放入一勺西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱和几粒甜玉米粒;

14. 取一张馄饨皮,按照图的方向摆好,在顶角放入一勺西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱和几粒甜玉米粒;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,从上向下卷起,将馅包裹住;

15. 从上向下卷起,将馅包裹住;

#夏天的味道#【彩虹馄饨】,留有一小块底部的角,将左右两个角粘合在一起,馄饨底部沾少许面粉防沾,放在竹垫或烤盘上即可。

16. 留有一小块底部的角,将左右两个角粘合在一起,馄饨底部沾少许面粉防沾,放在竹垫或烤盘上即可。

小贴士

  1. 因为西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱本身就是可直接食用的,而甜玉米粒也是熟的,所以食用馄饨时,只需将水烧开,放入少许盐,下馄饨并轻轻搅动馄饨防沾,煮开后转中小火煮到馄饨浮在水面上,继续煮2-3分钟左右,面皮熟透了就可以了。
菜谱创建于:2016年08月23日 16:09

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