#夏天的味道#清凉一下——泰式青木瓜沙拉
说是青木瓜沙拉，其实不是啦。。。在新西兰很难在超市买到青木瓜，一把黄色偏软的熟木瓜。但是偶找到了完美的替代。此物叫Swede，芜菁甘蓝;大头菜。生吃味道不重，也很脆口，用来替代木瓜，有点神似，但是没有青木瓜那样的香味。国内的朋友很幸福，现在应该就可以买到青木瓜的。
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食材
- 青木瓜/芜菁甘蓝150克
- 切丝
- 红彩椒少许
- Nelson不能吃太辣的）
- 切碎（偶没放
- 小指天椒1个
- 小青柠1个
- 泰式甜辣椒1大勺
- 芝麻油1小勺
- 鱼露1小勺
- 现磨海盐和黑胡椒调味
- 薄荷叶
- 熟芝麻和炸红葱少许
- 香菜末
步骤
1. 大头菜去皮，擦丝，用水冲洗掉淀粉，控干水分
2. 在大碗里，混合青柠汁，鱼露，甜辣椒，芝麻油，盐和黑胡椒，按照个人习惯增加咸甜，也可以加入少许蒜蓉
3. 加入大头菜丝，香菜，薄荷和炸红葱，搅拌均匀，装盘，撒上熟芝麻！
4. 快手清凉的泰式沙拉就做好了，简单的不行。
菜谱创建于:2016年08月24日 15:37
