鲅鱼馅水饺

鲅鱼馅水饺

味道鲜美，虽然做的过程麻烦些，但是特别好吃

向日葵

+关注

20 菜谱

633 粉丝

90 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鲅鱼 350g
  • 肥膘肉 150g
  • 韭菜 200g
  • 海鲜酱油 适量
  • 盐 适量
  • 水 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 面粉 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 鸡蛋 1个

步骤

鲅鱼馅水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 941'>肥膘肉</a>剁碎，尽量剁的越细越好

1. 肥膘肉剁碎，尽量剁的越细越好

鲅鱼馅水饺,大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 398'>鲅鱼</a>比较大，两个人的量，我只用了半条<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 398'>鲅鱼</a>

2. 大鲅鱼比较大，两个人的量，我只用了半条鲅鱼

鲅鱼馅水饺,鲅鱼去皮去刺，取出鱼肉，剁碎。鲅鱼肉比较嫩，很好剁，最后的时候可以用刀背再剁剁

3. 鲅鱼去皮去刺，取出鱼肉，剁碎。鲅鱼肉比较嫩，很好剁，最后的时候可以用刀背再剁剁

鲅鱼馅水饺,加入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，沿着一个方向搅拌鱼肉(顺时针或逆时针都可以，但是得是一个方向)，边搅动边加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，会发现鱼肉会越来越稀，又不出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>。

4. 加入一个鸡蛋，适量料酒，鸡精，沿着一个方向搅拌鱼肉(顺时针或逆时针都可以，但是得是一个方向)，边搅动边加水，会发现鱼肉会越来越稀，又不出水。

鲅鱼馅水饺,鱼肉打进去水以后，这样搅拌好的鱼肉再加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>，盐，花生油，再沿刚才的方向继续搅拌均匀

5. 鱼肉打进去水以后，这样搅拌好的鱼肉再加入适量海鲜酱油，盐，花生油，再沿刚才的方向继续搅拌均匀

鲅鱼馅水饺,调一块和平时一样的饺子面，可以稍微软一些，醒发半个小时

6. 调一块和平时一样的饺子面，可以稍微软一些，醒发半个小时

鲅鱼馅水饺,加入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>末，继续沿着刚才的方向搅拌鱼馅至均匀

7. 加入切好的韭菜末，继续沿着刚才的方向搅拌鱼馅至均匀

鲅鱼馅水饺,包好的水饺放的时候距离稍微远一些。

8. 包好的水饺放的时候距离稍微远一些。

鲅鱼馅水饺,包好的水饺下热水煮三个开，盛出来

9. 包好的水饺下热水煮三个开，盛出来

鲅鱼馅水饺,看看成品图，香吧

10. 看看成品图，香吧

菜谱创建于:2016年08月25日 13:41
黑芥的做法
蚬子肉的做法
禽蛋的做法
凉菜沙拉的做法

应季菜肴

砂锅菠菜烧豆腐皮 砂锅菠菜烧豆腐皮 彩虹慕斯蛋糕 彩虹慕斯蛋糕 草头青团 草头青团 春草如碧丝 春草如碧丝
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号