鲅鱼馅水饺

鲅鱼馅水饺

味道鲜美，虽然做的过程麻烦些，但是特别好吃

向日葵

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食材

鲅鱼 350g
肥膘肉 150g
韭菜 200g
海鲜酱油适量
盐适量
水适量
胡椒粉适量
面粉适量
料酒适量
鸡精适量
鸡蛋 1个

步骤

鲅鱼馅水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 941'>肥膘肉</a>剁碎，尽量剁的越细越好

1. 肥膘肉剁碎，尽量剁的越细越好

鲅鱼馅水饺,大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 398'>鲅鱼</a>比较大，两个人的量，我只用了半条<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 398'>鲅鱼</a>

2. 大鲅鱼比较大，两个人的量，我只用了半条鲅鱼

鲅鱼馅水饺,鲅鱼去皮去刺，取出鱼肉，剁碎。鲅鱼肉比较嫩，很好剁，最后的时候可以用刀背再剁剁

3. 鲅鱼去皮去刺，取出鱼肉，剁碎。鲅鱼肉比较嫩，很好剁，最后的时候可以用刀背再剁剁

鲅鱼馅水饺,加入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，沿着一个方向搅拌鱼肉(顺时针或逆时针都可以，但是得是一个方向)，边搅动边加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，会发现鱼肉会越来越稀，又不出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>。

4. 加入一个鸡蛋，适量料酒，鸡精，沿着一个方向搅拌鱼肉(顺时针或逆时针都可以，但是得是一个方向)，边搅动边加水，会发现鱼肉会越来越稀，又不出水。

鲅鱼馅水饺,鱼肉打进去水以后，这样搅拌好的鱼肉再加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>，盐，花生油，再沿刚才的方向继续搅拌均匀

5. 鱼肉打进去水以后，这样搅拌好的鱼肉再加入适量海鲜酱油，盐，花生油，再沿刚才的方向继续搅拌均匀

鲅鱼馅水饺,调一块和平时一样的饺子面，可以稍微软一些，醒发半个小时

6. 调一块和平时一样的饺子面，可以稍微软一些，醒发半个小时

鲅鱼馅水饺,加入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>末，继续沿着刚才的方向搅拌鱼馅至均匀

7. 加入切好的韭菜末，继续沿着刚才的方向搅拌鱼馅至均匀

鲅鱼馅水饺,包好的水饺放的时候距离稍微远一些。

8. 包好的水饺放的时候距离稍微远一些。

鲅鱼馅水饺,包好的水饺下热水煮三个开，盛出来

9. 包好的水饺下热水煮三个开，盛出来

鲅鱼馅水饺,看看成品图，香吧

10. 看看成品图，香吧

菜谱创建于:2016年08月25日 13:41

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