醋溜腰花

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食材

猪腰300克
葱末
姜末
蒜末
酱油
盐
味精
米酒
香油
水淀粉
食用油

步骤

醋溜腰花,将洗净的猪腰去掉外面的薄皮，从中间剖开，将白膜清除干净，划出深而不透的交叉刀，再切成长条。

1. 将洗净的猪腰去掉外面的薄皮，从中间剖开，将白膜清除干净，划出深而不透的交叉刀，再切成长条。

醋溜腰花,取一小碗，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、水淀粉和半勺清水，对成味汁。

2. 取一小碗，放入酱油、盐、味精、水淀粉和半勺清水，对成味汁。

醋溜腰花,锅中加水烧沸，放入切好的腰子，待腰子打卷成花状断生，迅速捞出沥干。

3. 锅中加水烧沸，放入切好的腰子，待腰子打卷成花状断生，迅速捞出沥干。

醋溜腰花,锅中倒油，放入葱、姜、蒜末爆香，再放入腰花，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>翻炒，随后把味汁倒入翻炒均匀，淋少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>即可。

4. 锅中倒油，放入葱、姜、蒜末爆香，再放入腰花，加入适量米酒翻炒，随后把味汁倒入翻炒均匀，淋少许香油即可。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:21

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