酸豆角炒肉丝(自制酸豆角)

酸豆角炒肉丝(自制酸豆角)

腌制好的酸豆角酸中带点微辣,跟肉丝炒制非常下饭。

薇薇

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食材

  • 豇豆6斤 腌制好的酸豆角
  • 盐一小把 里脊肉丝适量
  • 蒜1个 生姜
  • 辣椒适量 料酒
  • 白糖

步骤

酸豆角炒肉丝(自制酸豆角),豇豆择去两头。

1. 豇豆择去两头。

酸豆角炒肉丝(自制酸豆角),洗干净晾晒在米筛上,沥干水分备用

2. 洗干净晾晒在米筛上,沥干水分备用

酸豆角炒肉丝(自制酸豆角),切成丁

3. 切成丁

酸豆角炒肉丝(自制酸豆角),加入一小把盐,蒜瓣,辣椒搅拌成出水。
喜欢辣的可以多放辣椒。

4. 加入一小把盐,蒜瓣,辣椒搅拌成出水。 喜欢辣的可以多放辣椒。

酸豆角炒肉丝(自制酸豆角),装入容器中压紧密封,3-4天已经酸酸的已经入味了,取出最好放冰箱冷藏。

5. 装入容器中压紧密封,3-4天已经酸酸的已经入味了,取出最好放冰箱冷藏。

酸豆角炒肉丝(自制酸豆角),切肉丝,加入料酒,盐,生姜丝搅拌均匀腌制半小时。

6. 切肉丝,加入料酒,盐,生姜丝搅拌均匀腌制半小时。

酸豆角炒肉丝(自制酸豆角),锅烧热加入适量的油,加入肉丝翻炒至白。

7. 锅烧热加入适量的油,加入肉丝翻炒至白。

酸豆角炒肉丝(自制酸豆角),倒入适量的酸豆角翻炒均匀,加入一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>炒制一下,关火。

8. 倒入适量的酸豆角翻炒均匀,加入一点点白糖炒制一下,关火。

酸豆角炒肉丝(自制酸豆角),酸中带辣 ,辣中带酸,非常下饭。

9. 酸中带辣 ,辣中带酸,非常下饭。

菜谱创建于:2016年08月30日 23:20

应季菜肴

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