可乐鸡翅根

可乐鸡翅根

七七

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食材

鸡翅根 1斤
大葱一根
可乐半厅
姜蒜少许
盐
生抽
老抽
料酒
麻油
糖

步骤

可乐鸡翅根,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4758'>鸡翅根</a>用开水悼过后直接放在干锅里烤去水分

1. 将鸡翅根用开水悼过后直接放在干锅里烤去水分

可乐鸡翅根,待鸡皮微黄后捞出放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a> 化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>（不易太多<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>因为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>也是甜的）

2. 待鸡皮微黄后捞出放入少许麻油化糖（不易太多糖因为可乐也是甜的）

可乐鸡翅根,上色中

3. 上色中

可乐鸡翅根,再捞出热油放入葱姜蒜香锅倒入鸡翅根翻炒

4. 再捞出热油放入葱姜蒜香锅倒入鸡翅根翻炒

可乐鸡翅根,倒入半瓶可乐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> 盐水开后小火闷

5. 倒入半瓶可乐生抽老抽盐水开后小火闷

可乐鸡翅根,待可乐熬稠后可以再加入些蒜瓣鸡精提味

6. 待可乐熬稠后可以再加入些蒜瓣鸡精提味

可乐鸡翅根,出锅

7. 出锅

可乐鸡翅根,为了美化可以用筷子一根一根捞出摆在盘里

8. 为了美化可以用筷子一根一根捞出摆在盘里

小贴士

糖色不易太重可乐和酱油会达到上色效果闷的时间可以长一点进味

菜谱创建于:2016年09月07日 18:46

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