缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食

估计所有妈妈都有为宝宝吃饭心力交瘁的时候 爱吃零食,不吃正餐...... 一天到晚光喝奶,不吃辅食...... 所以今天我们做最好的基础辅食 妈妈牌手工彩蔬面 ps:这次是压面机版,没有压面机做法我们下次重新出一个食谱,所以妈妈们不要着急哈

窝小芽

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食材

  • 有机面粉 500g
  • 果蔬汁 160-170g(南瓜泥、胡萝卜汁、奶白菜汁、紫甘蓝汁)
  • 食盐 可不加(周岁以上控制在2g内,周岁内不加)
  • 鸡蛋 可不加(加后面条更爽滑,蛋清过敏加蛋黄;加入鸡蛋相应较少果蔬汁的量)
  • 》准备好所有食材,其中食盐和鸡蛋应根据宝宝情况添加 》加了鸡蛋液,需减少果蔬汁的量,保证液体总量在160-170g
  • 》小芽用的是有机面粉、有机蔬菜和有机绿壳鸡蛋,所以是纯有机的营养面哦 1

步骤

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,其中南瓜煮熟捣成泥,其他的可用原汁机榨成汁
》没有原汁机的,用普通榨汁机,然后进行过滤即可。
》接下来主要用胡萝卜汁做案例展示哈。

1. 其中南瓜煮熟捣成泥,其他的可用原汁机榨成汁 》没有原汁机的,用普通榨汁机,然后进行过滤即可。 》接下来主要用胡萝卜汁做案例展示哈。

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,取500g面粉,加入160g胡萝卜汁

2. 取500g面粉,加入160g胡萝卜汁

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,加入10g左右<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液(可不加,蛋清过敏的宝宝加蛋黄)

3. 加入10g左右鸡蛋液(可不加,蛋清过敏的宝宝加蛋黄)

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,搅拌成絮状,然后用手揉压和面

4. 搅拌成絮状,然后用手揉压和面

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,压成面块(这个时候基本不能很好成团),最后形成类似图中的饼状。

5. 压成面块(这个时候基本不能很好成团),最后形成类似图中的饼状。

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,放入保鲜袋中醒发,直接放入冰箱冷藏半个到一个小时,水份就会被彻底吸收,醒发后的面团会变软。
》用机器做面条,最好后面不撒干粉,所以这个步骤无法揉成团,如果这一步你可以揉成团了,后面压面的时候肯定会粘住,然后需要撒大量干粉。

6. 放入保鲜袋中醒发,直接放入冰箱冷藏半个到一个小时,水份就会被彻底吸收,醒发后的面团会变软。 》用机器做面条,最好后面不撒干粉,所以这个步骤无法揉成团,如果这一步你可以揉成团了,后面压面的时候肯定会粘住,然后需要撒大量干粉。

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,冰箱拿出来后,分成小面团,取一份小面团,用擀面杖稍稍压扁,然后放上机器一遍一遍压,反复折叠按压,每一档多压几回,一般我一档至少压3次,压到光滑。
》最好在最初档就把面团周边压平整,这样成品会很漂亮。如果发现周边不平整的,把不平整的边缘折叠到面团中间继续压。

7. 冰箱拿出来后,分成小面团,取一份小面团,用擀面杖稍稍压扁,然后放上机器一遍一遍压,反复折叠按压,每一档多压几回,一般我一档至少压3次,压到光滑。 》最好在最初档就把面团周边压平整,这样成品会很漂亮。如果发现周边不平整的,把不平整的边缘折叠到面团中间继续压。

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,压好后(压到最后一档,或最后第二档都可以),用擀面棍辅助卷起来,进行压条或切片。
》一般家里做,不会把面团压很长,所以不卷起来也是可以的。

8. 压好后(压到最后一档,或最后第二档都可以),用擀面棍辅助卷起来,进行压条或切片。 》一般家里做,不会把面团压很长,所以不卷起来也是可以的。

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,上面是卡通面片的做法,一个一个用模具切好造型(巨复杂,费人工)

9. 上面是卡通面片的做法,一个一个用模具切好造型(巨复杂,费人工)

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,上面是蝴蝶面的做法,先用模具压扣出造型,然后用筷子从中间夹一下

10. 上面是蝴蝶面的做法,先用模具压扣出造型,然后用筷子从中间夹一下

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,也可以直接用机器切成长面条,细面宽面都可以,一般机器上都可以选择。

11. 也可以直接用机器切成长面条,细面宽面都可以,一般机器上都可以选择。

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,一般家里做好(如左侧图片),撒点干粉,按小份装好放入冰箱冷冻保存即可,随取随吃。
也可以晾干保存(如右侧图片),用架子把面条挂起来风干,不需要直晒阳光,注意面条越长越直,晒的太干就容易断,水分大或者压不紧也容易断和不直,天气好的话2-3个小时就可以收起来,切断后在室内通风处继续晾干。

12. 一般家里做好(如左侧图片),撒点干粉,按小份装好放入冰箱冷冻保存即可,随取随吃。 也可以晾干保存(如右侧图片),用架子把面条挂起来风干,不需要直晒阳光,注意面条越长越直,晒的太干就容易断,水分大或者压不紧也容易断和不直,天气好的话2-3个小时就可以收起来,切断后在室内通风处继续晾干。

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,铛...铛…铛…铛…
高颜值手工有机营养面出炉

13. 铛...铛…铛…铛… 高颜值手工有机营养面出炉

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,自然果蔬的颜色很美丽

14. 自然果蔬的颜色很美丽

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,再来一个

15. 再来一个

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,加个外包装,给小朋友当礼物最合适不过,送什么都比不过送健康

16. 加个外包装,给小朋友当礼物最合适不过,送什么都比不过送健康

缤纷手工营养面-让宝贝快乐成长的健康辅食,面条做好后,妈妈就可以发挥做出各种美味彩蔬面条料理啦!下面是小芽之前做的番茄蔬菜肉酱蝴蝶面哈
面条的各式煮法尽量多尝试,增加宝宝食欲,后面小芽也会多做一些,推到窝小芽公众号上

17. 面条做好后,妈妈就可以发挥做出各种美味彩蔬面条料理啦!下面是小芽之前做的番茄蔬菜肉酱蝴蝶面哈 面条的各式煮法尽量多尝试,增加宝宝食欲,后面小芽也会多做一些,推到窝小芽公众号上

小贴士

  1. 小芽问答
  2. 妈妈们知道了这个办法后,可以根据宝贝的营养需求,在手工面制作的过程中,灵活调整加入的果蔬汁种类,甚至肉类。
  3. 这样不仅能及时补充各种营养素,还可以丰富手工营养面的口味,然后做出漂亮可爱的造型,宝贝一定爱吃!
  4. 还有最重要的一点,手工面晾干后密封保存,常温保存1个月(夏天可以放冰箱),冷冻可以保存3个月,这样就可以大大减轻妈妈的负担了哦!
菜谱创建于:2016年09月18日 17:07

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