黑椒牛柳

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臭屁虫Q

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食材

牛里脊肉 1个
青椒 1个
黑胡椒粉
蚝油
料酒
水淀粉
盐
白糖
味精

步骤

黑椒牛柳,牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟;

1. 牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟;

黑椒牛柳,洋葱剥净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净去蒂及子，均切大小相仿的片;

2. 洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，均切大小相仿的片;

黑椒牛柳,烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟即可。

3. 烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟即可。

小贴士

拍松牛肉并用油和淀粉抓拌，是为了使牛肉更嫩。

菜谱创建于:2013年12月09日 17:20

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