酸汤肥牛
从小就有吃不完的牛肉，也特喜欢吃牛肉，因为老爸开了个牛场，自己吃的干净放心又健康，一个人在家总想着做什么好吃的，今天试了一下另类做法，味道相当不错，嫩滑爽口。
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食材
- 牛肉 500g
- 娃娃菜 半棵
- 蒜头 7棵
- 姜 一个
- 番茄 一个
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 花椒油 适量
- 生粉 10g
- 香菜 一棵
步骤
1. 把牛肉从冰箱取出，切成薄片，我是直接冷冻拿出来切的，这样切的片片比较薄，好切。
2. 用生粉加料酒把牛肉腌制片刻，锅内加水，将腌制好的牛肉去除血水，盛出备用。
3. 葱姜蒜爆香。
4. 加入切好的番茄，炒出沙
6. 倒入焯过水的牛肉，加入香油，花椒油，焖煮片刻，不要太久噢，几分钟就好。
7. 出锅备用。
8. 锅中倒入适量清水，将洗干净的娃娃菜焯烫一下。
9. 摆盘
10. 加香菜的葱。成品图
小贴士
- 美味的酸汤肥牛就出锅了，开胃又下饭，煮熟的过程千万不要太久，要不然牛肉的口感就老了。喜欢吃牛肉的亲，可以试试。
菜谱创建于:2016年09月20日 13:26
