糖醋茄子

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晶晶

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食材

  • 茄子 1根
  • 大蒜
  • 番茄酱
  • 盐，白糖，白醋，鸡精

步骤

糖醋茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去皮

1. 茄子去皮

糖醋茄子,切条(或切块)，撒上盐，腌上3分钟

2. 切条(或切块)，撒上盐，腌上3分钟

糖醋茄子,拔掉腌出的水份

3. 拔掉腌出的水份

糖醋茄子,裹上面粉

4. 裹上面粉

糖醋茄子,油锅烧至八成热，把裹好面粉的茄子炸至金黄捞出

5. 油锅烧至八成热，把裹好面粉的茄子炸至金黄捞出

糖醋茄子,另起锅放油，把蒜拍碎炝出味

6. 另起锅放油，把蒜拍碎炝出味

糖醋茄子,依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，白糖，醋，少许盐，加两汤勺开水，再勾芡，放少许鸡精

7. 依次加入番茄酱，白糖，醋，少许盐，加两汤勺开水，再勾芡，放少许鸡精

糖醋茄子,最后倒进炸好的茄子翻炒几下，关火，装盘

8. 最后倒进炸好的茄子翻炒几下，关火，装盘

小贴士

  1. 是不是看着挺像糖醋里脊的呀！呵！！
菜谱创建于:2016年09月24日 17:05
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