【梨汁烤肋排】
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食材
- 原料：肋排500克；
- 配料：梨汁60克
- 葱
- 老抽5克
- 米醋几滴
- 盐4克
- 生抽20克
- 料酒10克
- 姜末少许；
- 烘烤：空气炸锅
- 40分钟；
- 200度
步骤
1. 梨洗净去皮，切成小块，放料理机中打成粘稠的汁。
2. 洗净的肋排放入容器中，加入所有配料拌匀，盖上盖子腌制2小时。
3. 将腌好的排骨，放入客浦AP5680空气炸锅自带的烤盘中，排放均匀整齐。 腌料的汤汁可以稍留下一些，回头烤制中途留作刷汁用。
4. 将烤盘放入空气炸锅中的旋转烤架上，盖上盖子。 开启烘烤时间、模式，200度，40分钟，开始烘烤。
5. 烘烤中途发现排骨表面出现焦色，就打开盖子给排骨表面刷一层腌料，或者直接给排骨翻个面 也行，然后继续加盖烘烤，至肉香味四溢即可。 整个过程大约40分钟左右。
小贴士
- 梨若甜味不足，可以加点白糖弥补。
- 配料中稍加点老抽，可以让烤出的排骨颜色更诱人，只是不要加多，以防颜色发暗。
- 烤焙过程中最好能一直在旁边观察着，可以根据情况随时调节空气炸锅的时间、模式。
- 中途给排骨翻面时，打开空气炸锅的盖子就会自动断电，盒盖还会自动继续加热，可放心安全操作。
菜谱创建于:2016年09月26日 09:50
