过桥豆腐
清雅的外观,鲜美可口
35 菜谱
634 粉丝
206 关注
食材
- 内酯豆腐 一盒
- 鸡蛋 2只
- 肉糜 100克
- 葱花 适量
- 蒜 半个
- 豆瓣酱 少许
- 蒸鱼豉油 少许
- 料酒 少许
步骤
2. 鸡蛋打入碗中,加一倍的水和1.5克盐,同一方向搅拌均匀
3. 过筛鸡蛋液,去除泡泡。
4. 把内酯豆腐切厚片,摆放在碗的正中央,然后慢慢倒入蛋液
5. 碗包上保鲜膜,入蒸锅上汽蒸约10分钟即可出锅
6. 锅里放油适量,油八成热下葱蒜爆香
7. 加入肉糜翻炒至变色
8. 加入料酒少许翻炒
9. 加入豆瓣酱少许翻炒
10. 加入蒸鱼豉油少许,翻炒几下。出锅
11. 把炒好的肉糜放到蒸好的豆腐上,完成。成品。
菜谱创建于:2016年09月28日 01:48