宝宝辅食:芋头香菇炊饭

宝宝辅食:芋头香菇炊饭

飘过来的香味熏得肚子咕叽咕叽,妥妥吃掉好几碗!12M+ 食材搭配得好 调味料即便是简简单单也会很好吃 而发掘各种奇妙的搭配变成了一件很有趣的事情 这是小芽最爱米饭之一 每次电饭煲还没煮好 就会被一直飘过来的香味熏得肚子咕叽咕叽 什么都不需要配 就可以妥妥吃掉好几碗

窝小芽

+关注

249 菜谱

14306 粉丝

27 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 大米 100g
  • 香菇 5-6朵
  • 芋头 160g
  • 300g
  • 少许(益少不益多)
  • 宝宝有机酱油 少许
  • 》水量大家需要灵活调整,小芽用的米需加的水要多点,而且我喜欢软一点的口感。
  • 》也可以换用新鲜香菇的哈。
  • 》其他的配料大家可以自由增加,但香菇和芋头这两个经典搭配,不建议更换哦!

步骤

宝宝辅食:芋头香菇炊饭,准备好所有食材。
》小芽用的是干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>,所以浸泡比较长的时间,不然不易于咀嚼,大家也可以改用新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>。
》在挑选干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>时,菇肉厚实,菇面平滑,色泽黄褐或黑褐,好菇面稍带白霜,干燥。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收。

1. 准备好所有食材。 》小芽用的是干香菇,所以浸泡比较长的时间,不然不易于咀嚼,大家也可以改用新鲜香菇。 》在挑选干香菇时,菇肉厚实,菇面平滑,色泽黄褐或黑褐,好菇面稍带白霜,干燥。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收。

宝宝辅食:芋头香菇炊饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>和干香菇,提前30分钟-1个小时浸泡,将浸泡后的干香菇切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>也切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>控干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>份备用。
》干香菇一定要泡发好,建议多泡一段时间,不然不易于咀嚼。
》泡香菇的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>可以倒掉也可以留着等会加入米饭中煮。

2. 大米和干香菇,提前30分钟-1个小时浸泡,将浸泡后的干香菇切丁,芋头也切丁,大米控干份备用。 》干香菇一定要泡发好,建议多泡一段时间,不然不易于咀嚼。 》泡香菇的可以倒掉也可以留着等会加入米饭中煮。

宝宝辅食:芋头香菇炊饭,热锅,少许油,下香菇和芋头翻炒至表面有点变色,小芽中火大概翻炒了3分钟左右。

3. 热锅,少许油,下香菇和芋头翻炒至表面有点变色,小芽中火大概翻炒了3分钟左右。

宝宝辅食:芋头香菇炊饭,倒入控干的大米,和芋头香菇翻炒均匀即可,小芽中火大概翻炒了2-3分钟。
》这一步无需把芋头炒熟,芋头很容易软,等会还会和大米一起煮饭。
》要更加好吃的诀窍就是这一步:一定要把米也炒下,可以增加香气,炒米时已香得令人发指,焖好肯定好吃,嘿嘿。

4. 倒入控干的大米,和芋头香菇翻炒均匀即可,小芽中火大概翻炒了2-3分钟。 》这一步无需把芋头炒熟,芋头很容易软,等会还会和大米一起煮饭。 》要更加好吃的诀窍就是这一步:一定要把米也炒下,可以增加香气,炒米时已香得令人发指,焖好肯定好吃,嘿嘿。

宝宝辅食:芋头香菇炊饭,加少许盐和宝宝酱油翻炒拌匀。

5. 加少许盐和宝宝酱油翻炒拌匀。

宝宝辅食:芋头香菇炊饭,把步骤5中炒好的大米混合物放入电饭锅,倒入300g水(大米:水=1:3),并且翻拌均匀,按下电饭锅煮饭模式就可以了。
》如果要加入浸泡香菇的水,需对应减少加入的清水。

6. 把步骤5中炒好的大米混合物放入电饭锅,倒入300g水(大米:水=1:3),并且翻拌均匀,按下电饭锅煮饭模式就可以了。 》如果要加入浸泡香菇的水,需对应减少加入的清水。

宝宝辅食:芋头香菇炊饭,煮好,口水流呀流
》如果水多了,可以多保温焖一段时间,也可以盛出用炒锅收汁。

7. 煮好,口水流呀流 》如果水多了,可以多保温焖一段时间,也可以盛出用炒锅收汁。

宝宝辅食:芋头香菇炊饭,用饭勺翻拌均匀就可以吃啦,惊喜的出现锅巴,很开森。
》煮好后,芋头随便搅一搅就会碎掉,黏液包裹住米饭非常好吃。

8. 用饭勺翻拌均匀就可以吃啦,惊喜的出现锅巴,很开森。 》煮好后,芋头随便搅一搅就会碎掉,黏液包裹住米饭非常好吃。

宝宝辅食:芋头香菇炊饭,给宝宝享用吧。

9. 给宝宝享用吧。

宝宝辅食:芋头香菇炊饭,建议大家一定要增加食材量,至少在我的基础上增加1倍,因为宝宝一碗不过瘾,大人应该也会抢着吃。

10. 建议大家一定要增加食材量,至少在我的基础上增加1倍,因为宝宝一碗不过瘾,大人应该也会抢着吃。

宝宝辅食:芋头香菇炊饭,和窗外风景也很配呢(ง •̀_•́)ง

11. 和窗外风景也很配呢(ง •̀_•́)ง

小贴士

  1. 一、适合年龄:12个月以上 难度:中 制作时间:40-50分钟 用具:刀、砧板、炒锅/平底锅、电饭锅 二、小芽营养问答 芋头中富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、叶酸、烟酸、维生素C等,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用; 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。 不过宝宝太小,要适量食用,而且要做得烂一些。 三、小贴士 1、米浸泡过后煮的饭会比较湿软,不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤,注意煮饭的水量建议大米:水=1:3左右。 2、也可以用砂锅焖。 3、水加多了没关系的,继续通电保温,慢慢就会收干了。 4、强调下哈:炒米的步骤不建议大家省略。
  2. 一、适合年龄:12个月以上 难度:中 制作时间:40-50分钟 用具:刀、砧板、炒锅/平底锅、电饭锅 二、小芽营养问答 芋头中富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、叶酸、烟酸、维生素C等,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用; 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。 不过宝宝太小,要适量食用,而且要做得烂一些。 三、小贴士 1、米浸泡过后煮的饭会比较湿软,不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤,注意煮饭的水量建议大米:水=1:3左右。 2、也可以用砂锅焖。 3、水加多了没关系的,继续通电保温,慢慢就会收干了。 4、强调下哈:炒米的步骤不建议大家省略。
菜谱创建于:2016年10月14日 17:37

热门菜谱

应季菜肴

保存到手机 看其他做法