鸡肉油醋汁果蔬沙拉
材
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食材
- 大琵琶腿一个
- 红黄甜椒1/2个
- 蘑菇8个
- 芝麻
- 菠菜
- 有机小洋葱
- 蓝莓
- 橄榄油
- 白葡萄酒
- 醋
- 黑胡椒粉研磨瓶
步骤
1. 将所有食材洗净切好，鸡腿完整的脱骨；
2. 为了保持鸡肉的鲜嫩多汁，用刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状，但和皮不要分离，这样做出来就是鸡排的样子；
3. 撒入黑胡椒，抹上海盐；
4. 锅中倒入橄榄油加热到5成热度；
5. 将鸡排带皮的一面先放入油中，煎2分钟；
6. 再翻面煎2分钟。中途放入小蘑菇；
7. 将蘑菇鸡排炸好，鸡排切成小粒；
8. 将两勺白葡萄酒醋，两勺橄榄油，香芹碎末，一小勺蜂蜜调匀；
9. 淋入已经摆盘的沙拉上，伴均匀；
10. 最后放入蘑菇，鸡胸肉，摆盘即可。
菜谱创建于:2013年01月30日 23:41
