猪肝蘸蒜泥
养肝明目
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食材
- 猪肝 2块
- 香叶 两片
- 葱段、姜丝、花椒、八角、盐、料酒 适量
- 蒜泥 适量
步骤
1. 将猪肝洗净，放在清水中浸泡十分钟
2. 锅内放入清水（没过猪肝为佳）放入猪肝，加上备好的葱段、姜、香叶、八角、花椒、料酒、盐，大火煮开
3. 拧中火煮熟
4. 放入备好的凉水碗中泡着，吃的时候拿出来切片即可
5. 捣一碗蒜泥，加味达美和醋一调和。
6. 完成
7. 将煮好的猪肝切片，蘸蒜泥吃就可！
小贴士
- 煮的过程中如果无法确定熟了没有，就用筷子插一下，没有血水往外冒就是熟了！也不要火太大，要不然太硬了咬不动！
菜谱创建于:2016年10月22日 18:27
