香椿三吃

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食材

香椿芽 300克
盐 100克
红糖 15克
白酒 18毫升
陈醋 10毫升
香椿 300克
辣味油腐乳 300克
盐50克
香椿 300克
辣椒粉 20克
花椒粉 8克
芝麻 20克
盐 15克
糖 5克
菜籽油 250毫升

步骤

香椿三吃,1-1<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 130'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 130'>香椿</a></a>洗净焯水，阴干表面水分

1. 1-1 香椿洗净焯水，阴干表面水分

香椿三吃,1-2混合<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>制作腌渍液

2. 1-2混合红糖、白酒、陈醋制作腌渍液

香椿三吃,1-3用细盐拌匀香椿后平铺在容器中，逐层撒上盐、腌渍液，最上层多放一点盐和腌渍液

3. 1-3用细盐拌匀香椿后平铺在容器中，逐层撒上盐、腌渍液，最上层多放一点盐和腌渍液

香椿三吃,1-4密封后遮光保存，一周后可食用，保质期一年

4. 1-4密封后遮光保存，一周后可食用，保质期一年

香椿三吃,腐乳腌香椿 2-1焯水阴干的香椿撒盐拌匀，容器中逐层平铺香椿、腐乳

5. 腐乳腌香椿 2-1焯水阴干的香椿撒盐拌匀，容器中逐层平铺香椿、腐乳

香椿三吃,2-2最上层用腐乳盖住香椿，密封，避光保存，一周后可食用，保质期一年

6. 2-2最上层用腐乳盖住香椿，密封，避光保存，一周后可食用，保质期一年

香椿三吃,菜油腌香椿 3-1焯水晾干的香椿切碎，加盐、糖搅拌均匀

7. 菜油腌香椿 3-1焯水晾干的香椿切碎，加盐、糖搅拌均匀

香椿三吃,3-2混合<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>、盐，浇入90度<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>制成成熟油后放凉

8. 3-2混合辣椒粉、花椒粉、芝麻、盐，浇入90度菜籽油制成成熟油后放凉

香椿三吃,3-3香椿碎装入容器，倒入熟油后密封，避光可保存半年，两周后食用尤佳

9. 3-3香椿碎装入容器，倒入熟油后密封，避光可保存半年，两周后食用尤佳

菜谱创建于:2016年04月20日 14:35

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