韭菜烧豆腐
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食材
- 春天的头茬韭菜 150g
- 硬豆腐 400g
- 小红辣椒 8个
- 整花椒 20颗
步骤
1. 先把豆腐切成5mm左右的薄片,凉水没过豆腐,加整花椒,辣椒,盐泡两小时。
2. 把韭菜切5cm的段,备用。
3. 锅底烧油少许,放整花椒10粒左右,整小红辣椒爆香,随后放入沥尽水的豆腐爆炒1min左右,放入韭菜爆炒30s,随后出锅,装盘。
菜谱创建于:2013年04月05日 22:43
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1. 先把豆腐切成5mm左右的薄片,凉水没过豆腐,加整花椒,辣椒,盐泡两小时。
2. 把韭菜切5cm的段,备用。
3. 锅底烧油少许,放整花椒10粒左右,整小红辣椒爆香,随后放入沥尽水的豆腐爆炒1min左右,放入韭菜爆炒30s,随后出锅,装盘。