蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#

这款纸杯小蛋糕我加了奶酪,为了孩子,油和白糖尽量做到少放,以下的量我做了十五个,小孩会贪吃,我一杯不是很满,友友们倒时可以比我这满一丢丢😂😂😂,这款小蛋糕非常柔软也比较适合孩子吃,加了奶酪补钙哦,奶酪是个好东西😁😁😁外面买的真心太甜了,有机会还是自已动手做比较好

珊妈

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食材

  • 蛋糕粉 85克
  • 鸡蛋(最好常温下的比较好打发) 5枚
  • 细糖粉 蛋黄15克,蛋清35克
  • 蔓越莓干 适量
  • 白米醋(打发蛋清时用) 一两滴
  • 纸杯
  • 玉米油 5克
  • 牛奶 65克
  • 奶酪片(事先取出软化) 一片

步骤

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,全部材料准备好,蛋清,蛋黄小心分离

1. 全部材料准备好,蛋清,蛋黄小心分离

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,我们先弄蛋黄糊,蛋黄中依次加入细砂糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,奶酪片,每加入一样速度搅拌均匀

2. 我们先弄蛋黄糊,蛋黄中依次加入细砂糖,牛奶玉米油,奶酪片,每加入一样速度搅拌均匀

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,最后筛入蛋糕粉

3. 最后筛入蛋糕粉

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,搅拌均匀备用

4. 搅拌均匀备用

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,蛋清里加两滴白米醋,柠檬汁也👌,

5. 蛋清里加两滴白米醋,柠檬汁也👌,

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,蛋清打粗泡加细砂糖三分之一。

6. 蛋清打粗泡加细砂糖三分之一。

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,蛋清打出细末泡状加剩余一半细砂糖

7. 蛋清打出细末泡状加剩余一半细砂糖

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,继续打发更细腻加入全部砂糖,打发

8. 继续打发更细腻加入全部砂糖,打发

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,打到这种状态就可以了

9. 打到这种状态就可以了

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,打好的三分之一蛋清加入蛋黄中,切拌均匀。

10. 打好的三分之一蛋清加入蛋黄中,切拌均匀。

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,拌匀后继续再加入剩余蛋清,分俩次加。切拌均匀。

11. 拌匀后继续再加入剩余蛋清,分俩次加。切拌均匀。

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,用炒菜的手法,上下拌匀,不能打圈

12. 用炒菜的手法,上下拌匀,不能打圈

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,把拌匀的蛋糕液装入纸杯中,八分满就可以,撒上切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>,轻震出大气泡,预热烤箱180度8分钟

13. 把拌匀的蛋糕液装入纸杯中,八分满就可以,撒上切好的蔓越莓干,轻震出大气泡,预热烤箱180度8分钟

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,上烤箱上下火,165度20分钟,放中下层烤

14. 上烤箱上下火,165度20分钟,放中下层烤

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,烤好了,

15. 烤好了,

蔓越莓干纸杯小蛋糕+#有个故事#,孩子用勺子吃,柔软,细腻,香甜,好好吃哦

16. 孩子用勺子吃,柔软,细腻,香甜,好好吃哦

小贴士

  1. 打蛋清时记得要用无水盆,还有蛋清里不要漏蛋黄,不然不好打发,各家的烤箱温度不一,根据自家的烤箱温度进行烘烤
菜谱创建于:2016年12月13日 03:44

应季菜肴

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