炸薯条

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食材

  • 土豆
  • 盐
  • 牛奶
  • 奶油
  • 车打芝士丝
  • 帕玛森芝士
  • 黑胡椒
  • 盐
  • 黄油
  • 荷兰芹末

步骤

炸薯条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>削皮，切条

1. 土豆削皮，切条

炸薯条,放入冷水防氧化

2. 放入冷水防氧化

炸薯条,加水煮沸，放少许盐

3. 加水煮沸，放少许盐

炸薯条,放入土豆条，煮至七分熟

4. 放入土豆条，煮至七分熟

炸薯条,捞出沥干后，覆上保鲜膜，放冰箱冷却

5. 捞出沥干后，覆上保鲜膜，放冰箱冷却

炸薯条,起油锅，测油温（放一根薯条，有小泡泡冒出，油温就可以了）

6. 起油锅，测油温（放一根薯条，有小泡泡冒出，油温就可以了）

炸薯条,放入土豆条，炸3-5分钟

7. 放入土豆条，炸3-5分钟

炸薯条,炸至薯条变色，棱角微焦，捞出沥油

8. 炸至薯条变色，棱角微焦，捞出沥油

炸薯条,做芝士酱，先加热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>

9. 做芝士酱，先加热牛奶和奶油

炸薯条,加车打芝士丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61891'>帕玛森芝士</a>

10. 加车打芝士丝，帕玛森芝士

炸薯条,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化即可

11. 加少许黑胡椒、盐和黄油，至黄油融化即可

炸薯条,淋上热芝士酱，饰以荷兰芹末即可

12. 淋上热芝士酱，饰以荷兰芹末即可

菜谱创建于:2016年04月23日 17:18
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