钱江肉丝
杭帮菜中的经典菜肴，中午馋了，心情又不错，就做了这一道钱江肉丝，哈哈哈很成功哦！
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食材
- 里脊肉 500g
- 小葱 2颗
- 姜 2片
- 蒜 一颗
- 淀粉 20g
- 六月香豆瓣酱 1大勺
- 糖 5g
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蒸鱼豉油 半勺
步骤
1. 新鲜里脊肉500G洗净。
2. 横切肉片。
3. 这样切。
4. 再切成肉丝。
5. 加入盐，淀粉，料酒，白胡椒粉。搅拌均匀，腌制肉丝10分钟左右。
6. 起油锅，放入葱姜蒜爆香。
7. 炒肉丝。哈哈自家做的，切的有些随性。
8. 六月香豆瓣酱调酱。
10. 肉丝炒到白色的时候倒入调好的酱汁。
11. 中火炒个10分钟左右，加水淀粉大火收汁。
12. 撒点葱花。
菜谱创建于:2016年12月28日 19:05
