肉馅鱼丸
这道菜制成以后有多种吃法，做汤、火锅、面条等等都不错、还有就是女儿不喜欢吃鱼、还讨厌有刺、所以用这个办法她居然吃了4个丸子（还不知道是鱼肉）😄
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食材
- 龙利鱼 一条（600）克
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 一个
步骤
1. 把龙利鱼切薄片便于剁成泥
2. 剁啊剁啊、平时和谁有仇就心中默念吧😄
3. 剁好后在鱼馅里加入盐、淀粉一直搅打上劲
4. 上劲后状态
6. 调好后状态
7. 首先用大碗取一碗凉水（沾手用、防粘）手沾水后用汤勺取一勺鱼肉馅、稍稍弄圆拍扁放入猪肉馅一小勺、在放入虎口处慢慢包裹、然后左右手来回倒几下就圆了、锅里提前烧水直接把圆子放到锅里煮、在准备另一个小盆放凉水、随时煮好的丸子捞出过凉、（一个人腾出手没拍照）
8. 这是做好的样子、原来准备一起做好在煮的、嫌倒腾就没用撒粉的盘子
9. 做好的
10. 煮熟了、边包边煮、边捞出过凉、不用太大火就行、煮熟会涨大好多、我这个做好和汤圆差不多大、太小包不下猪肉馅没意义、
小贴士
- 晾凉后可以放冰箱冷冻随吃随煮、我这个是放高汤里加青菜了、
菜谱创建于:2017年01月02日 17:34
