芥菜咸鸭蛋肉片汤

芥菜咸鸭蛋肉片汤

广州住久了的都知道，为了适应当地的气候，需要常喝一些清火去湿的汤，而这就是广州人非常喜欢的一道汤，但个人根据各地吃的自我改良了一下，自己非常喜欢。

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食材

芥菜 400g
生咸鸭蛋 2只
土猪肉 100g
泡发木耳（泡了怕不吃坏了才放的，可不放） 50g
生姜盐
生粉颗粒黑胡椒
油生抽
料酒

步骤

芥菜咸鸭蛋肉片汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 132'>芥菜</a>用洗米水泡上约十分钟；
泡时把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34078'>土猪肉</a>切片，用盐，生粉，生抽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制待用；
木耳提前泡发，不好意思，我是泡多了所以才放的，避免浪费；
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 79474'>生咸鸭蛋</a>泥土洗净备好；

1. 芥菜用洗米水泡上约十分钟；泡时把土猪肉切片，用盐，生粉，生抽，料酒腌制待用；木耳提前泡发，不好意思，我是泡多了所以才放的，避免浪费；生咸鸭蛋泥土洗净备好；

芥菜咸鸭蛋肉片汤,开锅，放姜片将水烧开后，先放菜杆

2. 开锅，放姜片将水烧开后，先放菜杆

芥菜咸鸭蛋肉片汤,开锅后，打入两个咸鸭蛋，三分钟后加入芥菜叶子，木耳，开锅后加入肉片煮一分钟左右，肉片熟了加入盐，胡椒粉，油，关火完成

3. 开锅后，打入两个咸鸭蛋，三分钟后加入芥菜叶子，木耳，开锅后加入肉片煮一分钟左右，肉片熟了加入盐，胡椒粉，油，关火完成

菜谱创建于:2017年01月03日 22:34

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