荞麦紫薯发糕

荞麦紫薯发糕

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食材

  • 荞麦粉 600g
  • 玉米粉 100g
  • 糖 70g
  • 牛奶 500g
  • 紫薯 360g
  • 酵母 8g

步骤

荞麦紫薯发糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>去皮切块蒸熟

1. 紫薯去皮切块蒸熟

荞麦紫薯发糕,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 540'>荞麦粉</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6139'>玉米粉</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>混合 用打蛋器一类的搅拌均匀

2. 将荞麦粉玉米粉 糖 酵母混合 用打蛋器一类的搅拌均匀

荞麦紫薯发糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和紫薯混合用料理机打成泥状

3. 牛奶和紫薯混合用料理机打成泥状

荞麦紫薯发糕,加入荞麦粉里和成团 要比馒头软一点

4. 加入荞麦粉里和成团 要比馒头软一点

荞麦紫薯发糕,盖上湿布第一次发酵 大概90分钟

5. 盖上湿布第一次发酵 大概90分钟

荞麦紫薯发糕,整形 放进小碗里 千万不要揉面 轻轻的搓匀表面就好 然后放进蒸锅里 再发酵30分钟

6. 整形 放进小碗里 千万不要揉面 轻轻的搓匀表面就好 然后放进蒸锅里 再发酵30分钟

荞麦紫薯发糕,大火25分钟 关火 闷3分钟

7. 大火25分钟 关火 闷3分钟

小贴士

  1. 这次紫薯买的不够紫 要是再紫一点就更漂亮了
菜谱创建于:2017年01月04日 17:50
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