豉汁蒸蛏子

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食材

蛏子 500克
豆豉 100克
姜末 10克
蒜末 15克
干葱末 15克
蚝油 8克
味精 2克
白糖 3克
色拉油 50克

步骤

豉汁蒸蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>剁碎备用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>飞水，洗净泥沙；

1. 豆豉剁碎备用。蛏子飞水，洗净泥沙；

豉汁蒸蛏子,锅入油烧热，下入豆豉、姜末、蒜末、干葱末炒香，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，制成豉汁；

2. 锅入油烧热，下入豆豉、姜末、蒜末、干葱末炒香，调入蚝油、味精、白糖，制成豉汁；

豉汁蒸蛏子,将豉汁均匀地浇在蛏子上，入笼蒸3分钟即可。

3. 将豉汁均匀地浇在蛏子上，入笼蒸3分钟即可。

菜谱创建于:2011年08月19日 23:57

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