蒜苔海鲜 黑椒到此一游
海鲜大杂烩 如果遇到黑胡椒 …
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食材
- 生蚝 八颗
- 虾仁
- 鱿鱼块
- 海贝类
- 黑胡椒粉
- 淀粉
- 调味料
步骤
1. 生蚝去壳 洗净 因为比较鲜 控水后 放入淀粉
2. 这一步 我想说千万不要用力 这一步我比较用力把生蚝挤爆了 所以没有达到预期上淀粉的效果
3. 猪头切片 最好是猪五花 热锅放入少许油 放蒜末爆香 煎肉把肥肉部分煎至金黄
4. 然后倒入生蚝 煎至金黄 一定要熟透 不然半生不熟的容易拉肚子
5. 然后料理酒去腥 少许酱油提鲜 少许盐鸡精 放入蒜苔海鲜 炒熟即可
6. 出锅装盘后 撒上黑胡椒粉
小贴士
- 1 这次有些小失败就是在给生蚝裹淀粉的时候 把生蚝弄破了水出来了 所以便成糊状
- 2 生蚝一定要熟透 特别是不是很新鲜的半生不熟的时候容易拉肚子 还有可能更严重
菜谱创建于:2017年01月19日 19:52
