天然水果彩色巧克力(原材料做起的)
黄色的是用的天然芒果冻干粉,红色的是天然覆盆子冻干粉,亲们做的时候一定不要用水果味的XX粉,那是不纯的,一定要用纯的天然粉粉,可可脂也是天然纯可可脂,拒绝代可可脂,纯可可脂的熔点很低,离开冰箱就会化,吃的时候再拿出来哈!
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食材
- 纯可可脂 50克
- 糖粉 10克
- 芒果冻干粉 40克
步骤
1. 可可脂尽量弄碎点,这样好融化一些
2. 隔水融化
3. 称重天然芒果冻干粉,看一下,是水果原粉哈!不是用香精调出来的果味XX粉哈
4. 加入糖粉,拌匀备用
5. 拌匀后的粉粉倒入已经完全融化的可可脂里,搅拌,多搅拌一会,一定要把糖粉完全融化,不然口感不够顺滑
6. 倒入模具,这些量只够做十个的,我又做了六个覆盆子冻干粉的,用量比例和方子相同,按比例加减就行,放冰箱冷藏一个小时以上
7. 脱模,因为是纯可可脂的,熔点很低,不要离开冰箱,吃的时候再拿出来
菜谱创建于:2017年02月04日 08:36