很简单的食材就能做出一道让人嘴馋的卤味
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1. 将鸭掌洗净，倒入锅中，放入生姜去腥，用水煮开，捞出，放入冷水沥干
2. 锅烧热，倒入油，放姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒（辣椒一定最后放，因为很容易糊，糊了以后就有点苦）翻炒，香味出来后，再倒鸭掌，炒至金黄，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒一下，等鸭掌变颜色以后，倒入开水（没过鸭掌），整个倒进高压锅内，5-10分钟后开锅用筷子戳一下看是否变软就可出锅。因为喜欢炖软的口感所以选择快速的高压锅。
3. 成品来了～
