虫草花蒸丝瓜
青蒸的丝瓜鲜甜爽口，虫草花味美健康，菜式用料及制作都比较简单，招呼客人也是不错的选择。
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食材
- 丝瓜 一个（约500克）
- 干虫草花 30克
- 蒜头 少许
- 油、盐、酱油 少许
步骤
1. 备好食材及调味料。
2. 把虫草花洗一下然后泡水备用。
3. 选择饱满的蒜头也是一门学问。
4. 将蒜头剁成蒜米，在锅内炒一下装起备用。
5. 把泡好的虫草花放入锅内灼一灼水捞起备用。
6. 将炒好的蒜蓉放少许生油、𧐢油及酱油等调料一起搅拌备用。
7. 将丝瓜削去皮，然后切成小段。
8. 把砌好的丝瓜均匀地铺在碟上。
9. 在铺好的丝瓜上均匀地涂上调好的蒜蓉汁。
10. 再将虫草花均匀的铺在丝瓜蒜蓉上面。
11. 锅内烧开开水，将丝瓜放在蒸格上隔水中大火蒸4到5分钟即可。
12. 最后撒上葱花即可。
13. 上碟。
小贴士
- 不要蒸太熟，要趁热吃，不然影响口感。
菜谱创建于:2017年02月22日 00:38
