烫面薄饼
透亮的薄饼卷菜很好吃哦😊
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食材
- 面粉 盐
- 开水
- 油
步骤
1. 面粉用开水和面，加一点盐和好，盖上饧一会
2. 锅放水和帘子还有屉布，屉布弄湿
3. 面饧好，放干面粉揉均匀，烫面很好揉
4. 搓成条，切成比包饺子大一些的面剂子。
5. 上下口按扁
6. 擀饺子皮一样擀成薄饼，比饺子皮大一些，表面刷一层油。
7. 烧开水蒸，油面朝下放屉布上，盖上锅盖。
8. 继续擀下一张，擀好刷油
9. 开锅盖，油面朝下，放上面，这时锅里的已经熟了，再盖盖，擀下一张，直到都弄完
10. 蒸好的饼，一层一层揭开，是透明的很薄。
11. 像烤鸭卷饼似的，很薄。
12. 折一下，摆盘。
13. 配一份土豆丝，一碗粥吃，不错的一顿饭搞定。
14. 卷上菜，也可以放点肉酱，很美味。
15. 薄饼卷菜香。
小贴士
- 如果想要饼再薄一点，就一个面剂子压一个面剂子，之间抹上油，多压几个面剂子一起擀开蒸熟，会更薄一些。
菜谱创建于:2017年02月22日 22:09
