荷叶饼

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食材

  • 面粉 500克
  • 酵母粉 10克
  • 白糖 10克

步骤

荷叶饼,凉水和面揉成光滑面团发酵30分钟

1. 凉水和面揉成光滑面团发酵30分钟

荷叶饼,揉成长条

2. 揉成长条

荷叶饼,揪成小剂子

3. 揪成小剂子

荷叶饼,揉成光滑面团

4. 揉成光滑面团

荷叶饼,擀成椭圆形

5. 擀成椭圆形

荷叶饼,刷油

6. 刷油

荷叶饼,折叠

7. 折叠

荷叶饼,如图

8. 如图

荷叶饼,用刮板压出形状

9. 用刮板压出形状

荷叶饼,成型

10. 成型

荷叶饼,如图

11. 如图

荷叶饼,醒发30分钟

12. 醒发30分钟

荷叶饼,入开水锅蒸制12分钟

13. 入开水锅蒸制12分钟

荷叶饼,出锅

14. 出锅

荷叶饼,来个全图

15. 来个全图

荷叶饼,夹上蔬菜和肉类,喜欢什么夹什么

16. 夹上蔬菜和肉类,喜欢什么夹什么

荷叶饼,来个特写

17. 来个特写

小贴士

  1. 发面是个技术活儿,自己体会吧
菜谱创建于:2017年03月01日 19:41

应季菜肴

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