油焖春笋

油焖春笋

今天要介绍的这个是一个朋友从山区带回来并送给我的美味食材，那是一个舌尖的中国介绍过的山林馈赠。来自自然的天然食材！那就是竹笋现在的这个季节我想应该叫做春笋比较恰当，春笋的个头相对于冬笋来说个头大了不少。但是美味是不会打折的，春笋具有丰富的维生素群、蛋白质.....这些都是我们身体所必须的营养。另外因为春笋的纤维比较粗能更好的帮助肠胃蠕动消化通便，所以经常便秘的朋友不要一直吃药改善。来试试这种山林健

豆帝煮

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食材

春笋 1个
红辣椒 1个
蒜头 3个
蚝油 1匙
生抽 1匙
味精少许
鸡粉 1匙
芝麻油 1茶匙
猪油适量

步骤

油焖春笋,基础材料就是这些了

1. 基础材料就是这些了

油焖春笋,看似非常大的笋，用刀破开扒去笋衣。切除边缘一些粗糙的地方

2. 看似非常大的笋，用刀破开扒去笋衣。切除边缘一些粗糙的地方

油焖春笋,根据习惯可以切成滚刀块还是片状，按自己的个性走

3. 根据习惯可以切成滚刀块还是片状，按自己的个性走

油焖春笋,炒之前调味我们先准备好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>及一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>加点水搅拌搅拌备用

4. 炒之前调味我们先准备好，蚝油、鸡粉、味精、生抽及一点点芝麻油加点水搅拌搅拌备用

油焖春笋,锅热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>与辣椒爆香，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>属于比较吸油的东西，动物性油脂能帮助<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>更加的美味

5. 锅热猪油下蒜头与辣椒爆香，春笋属于比较吸油的东西，动物性油脂能帮助春笋更加的美味

油焖春笋,倒入春笋翻炒翻炒

6. 倒入春笋翻炒翻炒

油焖春笋,再倒入调配好的酱汁

7. 再倒入调配好的酱汁

油焖春笋,烧煮至干翻炒几下即可上菜

8. 烧煮至干翻炒几下即可上菜

油焖春笋,来自山林的美味

9. 来自山林的美味

油焖春笋,来自山林的馈赠

10. 来自山林的馈赠

油焖春笋,来自健康的呼唤

11. 来自健康的呼唤

油焖春笋,粗纤维健康饮食新煮意

12. 粗纤维健康饮食新煮意

小贴士

清除春笋边上的外层口感更细腻

菜谱创建于:2017年03月03日 02:01

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