陈醋菠菜花生米
凉拌 爽口
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食材
- 菠菜 适量
- 花生米 适量
- 陈醋 适量
- 白糖 少量
步骤
1. 菠菜去根、洗净。
2. 水里放少量盐,水沸时放入菠菜,焯水1分钟左右。
3. 过冷水,凉透。
4. 控净水分。
5. 改刀前,再用手攥一攥去水分。
7. 小火翻炒,花生米变色后,拿出一粒尝尝,仍有一点儿生,但香味明显,关火,利用余热再翻炒一会儿。放凉,备用。
8. 把凉花生米放在切成寸段的菠菜上(也可以加入己焯水的黑木耳)。
9. 小碗内放糖。
11. 把陈醋汁浇在菠菜和花生米上,拌匀即可。
菜谱创建于:2017年03月03日 19:07