茄汁排骨龙眼肉
今天这道菜纯属我个人饮食喜好整出来的菜，口味咸味适中，还带着番茄和龙眼肉的酸酸甜甜的味道，绝对是爱吃酸甜食的人一道佳肴。龙眼即桂圆新鲜可以食用时候的肉，其含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，同时龙眼也是重要的调补食品。不过，要减肥的和血糖血脂高的人群可以忽略。
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食材
- 排骨 500克
- 番茄 150克
- 淀粉 适量
- 糖 6克
- 盐 适量
- 龙眼肉 60克
- 生抽 一勺
- 老抽 2克
- 植物油 适量
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 排骨提前煮好备用
2. 龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净
3. 在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出
4. 小番茄去皮
5. 热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒
7. 加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘
8. 另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁
10. 盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰
11. 酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦
12. 美味即享，先来一块排骨，真的是实在太饿了
小贴士
- 家里有番茄酱的可以不用熬番茄酱，喜欢酸味的，熬番茄酱可以不加糖
菜谱创建于:2017年03月04日 04:21
