宫保魔芋
魔芋是有益的碱性食物。在大力提倡食用碱性食物的今天，魔芋很受大家的喜爱！
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食材
- 魔芋 300g
- 花生米 150g
- 玉米油 2汤匙
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜苗 适量
- 白糖 适量
- 干辣椒 适量
- 郫县豆瓣 适量
步骤
1. 魔芋用清水煮，水开后煮约10分钟。
2. 花生米用清水淘洗干净。
3. 冷锅冷油将花生米放入，小火慢炒。
4. 花生米炒熟后盛出备用。
5. 魔芋切丁。
7. 锅中油热后放入姜片爆香。
8. 再放辣椒炒至微糊，加郫县豆瓣炒出红油。
9. 将魔芋放入。
10. 炒干水分后加花生炒片刻。
11. 最后放蒜苗，加盐和白糖调味。
12. 盛出装盘，开吃！
小贴士
- 魔芋一定要用清水煮沸，多煮一会，不然炒时会有很多水分。
菜谱创建于:2017年03月05日 14:27
