双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地,用普通牛奶做原料。 一碗上佳的双皮奶,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
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食材
- 纯牛奶 200ml
- 糖 20克
- 蛋清 一个
步骤
3. 3把纯奶与蛋清混合,搅匀,用漏勺过滤一遍,可以避免做出来的奶有腥味
4. 4倒入容器,封上保鲜膜上锅蒸25分钟,光火,腾5分钟,出锅,去掉保鲜膜,晾凉
5. 5想吃热的放点蜜香豆或水果就可以吃了,吃不完就可以放到冰箱冷藏上,随时拿出来都可以吃。(偷偷告诉你,凉了更好吃哦!)
小贴士
- 1保鲜膜一定要封好
- 2时间要掌握好
菜谱创建于:2017年03月19日 11:57