爽口猪皮冻
纯猪皮熬出来的，满满的都是胶原蛋白啊～美容养颜必备哟
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食材
- 猪皮300g 八角2个
- 桂皮1片 香叶2片
- 丁香几粒 生抽
- 老抽 盐
- 姜几片
步骤
1. 以前做的所以没拍照片。猪皮买回来洗净，放凉水中煮熟，煮到用筷子一戳即破
2. 把煮好的猪皮拿出来，用刀把油脂全部刮掉，要刮干净，反面用手摸下，把有毛的地方切掉，然后把猪皮切成半厘米厚一条一条的
3. 切好的猪皮放入锅中，倒入2倍的水，放入姜、八角、桂皮、香叶、丁香，八角减去几个角入味更好，再到点生抽，是时候开火煮啦，等水开后转小火慢炖一个半小时（具体时间为也没看……反正很久），放入点盐，老抽调个色，也可以不要，看自己喜好啦，之后再煮一会就可以关火了
4. 把猪皮冻里的香料都捞出，放凉后放进饭盒碗等随便的容器内，如果天气热的话要放进冷藏，第二天就做好了，天气冷的话就直接放一夜，我2月份做的，放在外面一夜就自己成型了，想吃的时候拿出来，随便切点造型，放点自己喜欢的调味料，我调的是生抽醋辣油，爽口的皮冻冻，准备开吃吧～
小贴士
- 胶原蛋白对皮肤好哟～
菜谱创建于:2017年03月20日 21:42
