宝宝辅食:香肠荠菜饭-18M+
【香肠荠菜饭】 老妈在老家挖了2天的野生荠菜 全部给我寄过来了 所以这段时间各种吃荠菜 荠菜俗称春天里的“护生草”哦 维生素和矿物质含量都很高 还含有大量的粗纤维,可增强大肠蠕动 吃荠菜千万不要多加调料 素炒也会很好吃 只要加一点点盐调味即可 就是要品尝那纯粹的清香呀.....
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食材
- 大米 200g
- 宝宝香肠(有食谱哈) 140g
- 荠菜 500-800g
- 清水(煮饭用) 600ml
- 植物油、盐 一点点
- 》宝宝版香肠食谱(http://home.ecook.cn/rp/243207515)
- 》不想做宝宝版香肠的,可以换成五花肉等。
- 》水量大家需要灵活调整,小芽用的米需加的水要多点,而且喜欢焖饭软一点的口感。
- 》食材的量差不多够3个人吃哈。
步骤
1. 准备好所有食材,宝宝版香肠从冰箱冷冻柜里拿出来,稍稍解冻能下刀马上就可以切片啦,解冻太过无法切片哈。 自制香肠食谱:(https://m.ecook.cn/recipeDetail/243207515?from=singlemessage&isappinstalled=1)
2. 把大米淘洗干净,放入电饭锅中,加入清水,放入切片的香肠,按下电饭锅煮饭模式就可以了。
3. 煮饭的时候开始处理准备荠菜,首先将荠菜老叶黄叶摘掉,冲洗干净,荠菜很容易带泥土,所以一定要反复多冲洗几遍。冲洗完成后,烧开一锅水,放入荠菜焯水1分钟左右,然后过下凉水,用手控干水分备用。 》小芽菜场顺了一点荠菜回来,演示给大家看,实际用的是下面老妈寄过来的野生荠菜哈。
4. 插播一个保存野生荠菜的方法:把荠菜洗净焯水,过凉水控干水分,捏成一小团一小团,努力挤掉水,然后用保鲜袋一个一个装好,放入冰箱冷冻保存,就可以随取随吃啦,当然小宝宝吃,新鲜的比较好哦。
5. 把准备好的荠菜用刀切碎,宝宝吃尽快切碎一点哈。
6. 热锅,锅中刷一层油,倒入已切碎的荠菜,翻炒2-3分钟,此时可以加点盐调味拌匀,出锅备用。 》整锅饭的味道基本都在这里了哈,因为宝宝香肠也很清淡,只加少许盐,品尝纯粹荠菜的清香吧。
7. 香肠饭煮好,打开电饭锅肉香四溢呀,嘿嘿嘿,倒入已炒好的荠菜,用饭勺翻拌均匀,然后焖5分钟左右就完成啦
8. 赶紧给宝宝享用吧
9. 这香味也是没谁啦。
小贴士
- 一、小芽碎碎念:
- 可以提前半小时将大米浸泡下,米浸泡过后煮的饭会比较湿软,不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤,注意煮饭的水量按平时煮饭的水量稍稍多一点就可以了。
- 二、适合年龄:18个月以上,荠菜需要切碎一点哈。
- 难度:易
- 制作时间:40-50分钟
- 用具:刀、砧板、炒锅/平底锅、电饭锅