清蒸多宝鱼

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食材

  • 多宝鱼 1000g
  • 葱 若干
  • 姜 若干
  • 花椒 少许
  • 盐 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 料酒 适量

步骤

清蒸多宝鱼,杀死多宝，取出内脏。洗净。

1. 杀死多宝，取出内脏。洗净。

清蒸多宝鱼,背上切三刀。

2. 背上切三刀。

清蒸多宝鱼,腹部切n刀

3. 腹部切n刀

清蒸多宝鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

4. 葱姜切丝

清蒸多宝鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>均匀涂抹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 384'>多宝鱼</a>，刀口抹盐，周身均匀抹盐，葱姜丝塞入刀口。

5. 料酒均匀涂抹多宝鱼，刀口抹盐，周身均匀抹盐，葱姜丝塞入刀口。

清蒸多宝鱼,葱姜撒满鱼身，腌制20分钟。

6. 葱姜撒满鱼身，腌制20分钟。

清蒸多宝鱼,上锅蒸10分钟，倒掉盘中水分，撒上葱姜沫。淋上鱼豉油。

7. 上锅蒸10分钟，倒掉盘中水分，撒上葱姜沫。淋上鱼豉油。

清蒸多宝鱼,锅中加油烧热。

8. 锅中加油烧热。

清蒸多宝鱼,鱼身撒些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，将热油淋在葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>上。

9. 鱼身撒些花椒，将热油淋在葱姜，花椒上。

菜谱创建于:2017年04月04日 11:26
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