春日小清新之 香橙煎鸡肉
鸡肉性温，益气养血，含有较多的不饱和脂肪酸，降低胆固醇，活血脉 春天正式来了，餐盘里也要多姿多彩，带着柑橘香味的鸡腿肉，搭配清新的香橙与蔬菜，又是一个小清新搭配 制作过程简单，只需要腌制煎熟即可，新手也完全能掌握
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食材
- 鸡腿肉、香橙 各半个
- 金桔 2个
- 洋葱 4片
- 蒜 1瓣
- 姜 4大片
- 盐 四分之一勺
- 红酒 3勺
- 蜂蜜 2勺
- 胡椒粉 撒两下
步骤
1. 准备材料
2. 香橙与金桔洗干净
3. 橙子对半切开
4. 用勺子挖一圈
5. 取出橙肉
6. 将橙肉切片
7. 橙皮擦丝备用
8. 金桔也切成片
9. 鸡肉切片
10. 洋葱切片后在中间再切一刀
11. 将两片橙肉、蒜、姜一起放在肉上 捣烂 (为了腌制入味)
12. 撒上一部分洋葱
13. 淋两勺蜂蜜
14. 放上盐
15. 放入红酒
16. 撒两下胡椒粉
17. 撒上橙皮
18. 腌好后开小火，煎鸡肉
19. 煎至两面变色，变焦黄即可关火
20. 锅内铺上蔬菜
21. 放上橙子片
22. 撒一些洋葱丝
23. 最后撒一小撮橙皮装饰，即可
24. 觉得不够甜可以再淋一勺蜂蜜
小贴士
- 这是一道小清新口味的鸡肉，偏甜咸，带有淡淡的柑橘香气，不属于口重的那种
- 煎鸡肉时可以尝一尝味道，根据自己口味调节味道
- 洋葱丝是为了装饰，不放也可以
菜谱创建于:2017年04月05日 13:17
